2018年04月11日

簡単&スパイシーなピクルス 

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「あまからや七味香辛料」
従来の七味唐辛子とはまったく異なる新しい七味!
薬膳にも使われている七種類のスパイスを調合して
いるのでスパイシーな香りが広がります!


カレーの薬味はもちろん、サラダに混ぜたり
刻んで炒め物にも使えます。再利用として
スパイシーなピクルス液を鶏肉などの煮込みに
使うとエスニックで柔らかなお肉料理になります!

<材 料>
■ スパイシーピクルス液
・酢・水・・・各70cc
・砂糖・・小さじ1 ・塩・・小さじ1/4
あまからや七味香辛料・・小さじ1(お好みで増量)
*酢と水をひと煮立ちさせ、砂糖、塩を入れて溶かし
 粗熱をとる。

■ 野菜
・きゅうり2本 ・ラディッシュ4個 ・他野菜

<作り方>
[1]きゅうりなど野菜を容器に合わせてカット
  (ジッパー付き袋を使うと便利です)
  
[2] 保存容器に野菜を入れて、ピクルス液を
   注ぐ。
   
   
posted by nanami at 16:15| Comment(0) | スパイスレシピ

2018年04月06日

玉ねぎ辛味マリネ

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あまからや監修『スパイシー醤油ラーメン』をご自宅で!
http://amakaraya.thebase.in/
スパイシー醬油ラーメンに合う辛い薬味の作り方。
シンプルでいろんな料理に活用できる一品
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「玉ねぎの辛味マリネ」
⁂スパイシー醬油ラーメンのトッピングとしておすすめ。
 七味香辛料の辛さと香りが玉ねぎにマッチしてクセになります!
⁂ラーメン以外にサラダやお肉、魚の上にのせても美味しいです。

<材料>
 ・玉ねぎ・・・一個 
 <A調味料>
 ・あまからや七味香辛料・・・小さじ2〜(お好みで増量してください)
 ・お酢・・・大さじ5
 ・塩・・・適宜
 ・砂糖・・・小さじ1/3
<作り方>
・玉ねぎは薄切りにして水に一分さらす。
(新玉ねぎやサラダオニオンはさらさないくてもOKです)
・玉ねぎとA調味料を混ぜて味をなじませる。
posted by nanami at 16:18| Comment(0) | スパイスレシピ

2018年02月10日

七味香辛料を使った餃子のたれ

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今回は餃子のたれをあまからや七味香辛料
を使って作りました。
辛さはお好みで調整してみてください。
スパイスの香りで餃子がエスニック風の
餃子になりました。

今度は餃子の中身に七味香辛料を入れて
作ってみたいと思います。


<材料>
・オリーブ油(又はごま油)  小さじ1
・お酢  大さじ1
・あまからや七味香辛料 小さじ1〜(お好みで!)
<作り方>
・材料を混ぜ合わせたれをつけていただく。

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posted by nanami at 10:20| Comment(0) | スパイスレシピ